Мука гречневая

Гречневую муку получают путем помола гречневой крупы. Это ценный продукт. здорового питания. Включая в свой ​​ежедневный рацион блюда на основе гречневой муки, Вы обеспечите себя мощной профилактикой от «болезней цивилизации»: нарушения обмена веществ, проблем с холестерином и токсинами, расстройств иммунитета, последствий стресса и плохой экологии, проблем пищеварения, сердечно-сосудистых заболеваний. Гречневая мука содержит белки, обладающие наибольшей биологической ценностью по сравнению с белками других зерновых культур. Кроме того, жирнокислотный состав, содержание витаминов,микроэлементов, определяют высокие пищевые качества продуктов, содержащих гречневую муку. Клетчатки в гречневой муке в 1,5-2 раза больше, чем в овсе, перловке, пшене и рисе.

Что готовить из гречневой муки?

Чаще всего из нее готовят блинчики и оладьи. В последнее время домохозяйкам, у которых есть хлебопечка, понравился хлеб из гречневой муки. А вообще любой рецепт можно адаптировать так, чтобы использовать в нем данную муку. Гречневая мука имеет слегка ореховый вкус, поэтому довольно распространены рецепты приготовления печения, кексов и другой сладкой выпечки. Изделия с добавлением гречневой муки рекомендуется при аритмии, неврозе, пороках сердца, полиартритах, гепатите,ожирении и лейкозах, повышает иммунитет. Продукт для питания здорового, спортивного, диетического, вегетарианского, диабетического, детского.