Изюм синий (теневой)

Ароматный, сладкий, мясистый изюм синий теневой сушки или Сояги производится в Узбекистане. Этот сорт также, как и другие виды сушеного винограда, которые можно заказать в нашем интернет магазине, не имеет косточек. Купить изюм синий можно разных калибров — обычный и Джамбо (крупный): он обычно идет с хвостиками. Это зависит от калибра ягод винограда, который поддавался сушке. Изюм с хвостиками принадлежит к высшему сорту: при обработке он не мнется, поэтому сохраняет первозданный вид.

Теневая сушка позволяет сохранить самые полезные микроэлементы в составе продукта. Сояги обладает мягкой структурой. Его употребляют в чистом виде или заливают водой, после чего он разбухает и становится еще мягче. Стоит отметить, что темный изюм более полезный. Он содержит бор, марганец, железо, полезные витамины.

Окраска зависит не только от степени зрелости, но и от условий, где рос виноград, поэтому в продаже встречается изюм различных оттенков: от синего до темно-фиолетового, практически черного. Что касается вкусовых качеств — изюм синий имеет очень утонченный привкус, в частности, благодаря мясистой мякоти винограда.